Si actualmente estás siguiendo un plan enfocado a la renovación intestinal, bien sea bajo en carbohidratos, bajo en FODMAPs, o Paleo Anti-Autoinmune, podrás recurrir a varios bebidas, sin temor de usar los ingredientes no permitidos.
Claramente, buenas fuentes de líquido en tu fase de limpieza intestinal serán el agua filtrada, agua carbonatada o con gas, té frío verde, negro o rooibos e infusiones de algunas hierbas y frutas.
Bien sea que ya estés en un plan nutrimédico con nosotros o sencillamente quieras un poco de inspiración para hidratarte mientras sigues un programa enfocado a renovación intestinal, estas ideas te vendrán muy bien.
No olvides comentar al final cual de todas te gusta más y compartir tus propias variaciones de estas infusiones caseras.
1. Infusión de menta
La menta (Mentha piperita o ‘peppermint’, en inglés) es una planta híbrida conocida por sus propiedades sensoriales, de aroma y sabor.
Muy útil en casos de dolor abdominal, obstrucciones en el intestino, irritación o estreñimiento.
Es suave con la flora bacteriana y tiene un ligero efecto carminativo, aliviando la flatulencia y disminuyendo la producción de gases.
Por último, hay bastantes evidencias que apoyan el uso de la menta en la reducción del dolor abdominal en personas con síndrome del intestino irritable (SII). No parece influir demasiado en otros síntomas del SII, pero la reducción del dolor abdominal es bastante notable.
Ingredientes (1 porción)
- Una manotada de hojas de menta o hierbabuena lavada (5- g).
- Una taza de agua (250 ml).
Preparación
- Incorpora las hojas de menta en una taza de agua hirviendo.
- Pon a reposar la bebida a temperatura ambiente, durante 8 o 10 minutos.
- Cuando esté apta para su consumo, fíltrala con un colador y disfruta.
- Si la quieres fría, ponle hielo.
Modo de consumo
Bebe una taza de infusión en ayunas y repite la ingesta cuando desees.
2. Infusión de tomillo
El tomillo ha sido usado en la historia por un sinfín de razones como hierba medicinal. Pero en lo que respecta un plan de alimentación depurante, los posibles beneficios del tomillo parecen provenir de sus constituyentes thymol y carvacrol, los cuales tienen efectos antioxidantes y anti-inflamatorios.
Ingredientes (1 porción)
- Cdta. de hojas de tomillo picadas (5 g).
- 1 taza de agua (250 ml).
- ½ limón (el zumo).
- Hojas de stevia (10 g).
Preparación
- Sumerge el tomillo y la estevia en una taza de agua hirviendo y deja que repose unos 5 minutos.
- Cuando esté tibia, y la planta haya liberado sus extractos, cuélala y agrégale el zumo de limón.
Modo de consumo
Consume una taza de infusión después de cada comida principal.
3. Infusión de Cúrcuma y Jengibre
La cúrcuma es una planta floreciente de la familia del jengibre conocida como una especia que se usa principalmente en el curry. Es una raíz, la puedes conseguir y pelar para su uso en la cocina, como especia o en batidos, infusiones y té.
La curcumina, que es el pigmento amarillo en la cúrcuma, es el componente que hace que la cúrcuma se haya hecho popular más recientemente.
La curcumina es un polifenol con propiedades antiinflamatorias, por lo qué puede disminuir el dolor, la depresión y otros problemas relacionados con la inflamación.
También puede aumentar la producción del cuerpo de tres antioxidantes: glutatión, catalasa y superóxido dismutasa.
Por su parte, el jengibre es una especia que tradicionalmente se ha considerado medicinal, tanto en la Medicina Tradicional China como en Ayurveda.
Las dosis de 1-3 g pueden reducir las náuseas y facilitar la digestión de manera bastante efectiva.
Ingredientes (1 porción)
- 2 cucharaditas de cúrcuma, rallada o en polvo.
- 2 cucharaditas de jengibre, rallado.
- 1 rama de canela.
- 2 tazas de agua.
Preparación
- Pon todos lo ingredientes en una olla a fuego alto y deja hervir.
- Deja reposar con tapa por 10 minutos. Luego descarta los sólidos colando.
- Sirve y disfruta tibio.
Modo de consumo
Consume esta porción en ayunas o cada vez qué sientas dolor abdominal. Si estás en un protocolo anti-autoinmune, retira.
4. Infusión Depurativa
Existe evidencia de las propiedades depurativas y diuréticas del diente de león y la ortiga.
La ortiga está relacionada con mejoras en reacciones alérgicas y como anti-inflamatorio. Además parece tener beneficios en cáncer de próstata.
En cuanto al diente de león, se ha usado tradicionalmente como un tratamiento para enfermedades gastrointestinales o inflamación.
Se usa con frecuencia como diurético, efecto potencialmente causado por una alta proporción de potasio a sodio debido a que el diente de león es muy alto en potasio (aproximadamente el 2,45% de sus raíces, el peso seco es potasio, mientras que el sodio representa solo el 0,33% de la planta). Sin embargo, no tenemos suficiente investigación sobre la potencia del efecto y el mecanismo a través del cual se produce.
De todas formas, en general, esta infusión refrescante es útil frente a la astenia o la debilidad, qué es común cuando se inicia una alimentación baja en carbohidratos.
Además es un buen apoyo para combatir la retención de líquidos y junto con el vinagre de sidra, puede ayudar a balancear el azúcar en sangre.
Ingredientes para 2 tazas
- Cdta. de hojas de ortiga, picadas (5 g).
- Cdta. de diente de león, picadas (5 g).
- Hojas de stevia (10 g).
- ½ litro de agua (500 mL).
- 2 cdas. vinagre de sidra de manzana.
- OPCIONAL: 1 mandarina entera.
- OPCIONAL: Chorrito de zumo de limón.
Preparación
- En una olla, hierve a fuego lento el agua con las hojas de ortiga, diente de león y stevia, durante 5-6 minutos.
- Déjala reposar 10 minutos y luego cuélala.
- Mantén al menos entre 3 y 4 horas en la nevera para que se enfríe y poderla servir fresca. Opcionalmente, puedes agregar casquitos de mandarina fresca y dejarlos reposar en la infusión mientras se enfría en la nevera.
- Al servirla, agrega el vinagre de sidra y opcionalmente el chorrito de limón.
Modo de consumo
Consume esta infusión durante el día bien fría o agrega hielo.
5. Infusión Refrescante
La soda carbonatada es una de las bebidas más refrescantes e hidratantes por su contenido de sodio.
Puedes hacer varias infusiones en frío con símplemente cualquier alimento permitido que tengas a tu disposición.
Ingredientes para 1 litro
- 1 litro de agua (1000 mL).
- 1 pepino cortado en rodajas.
- 2 limones, el zumo.
- ½ litro de agua (500 mL).
- Sal, para el borde del vaso.
- OPCIONAL: Hojas de menta (15 g).
- OPCIONAL: Hojas de stevia (10 g).
- OPCIONAL: Trozos de fruta entera (tipo de fruta y cantidad según tu plan de alimentación).
Preparación
- En una jarra, pon el agua, el pepino y el zumo de limón.
- Déjala reposar 10 minutos y agrega hielo.
- Al servir, toma un pedazo de limón explimido y moja con su ceascara el borde de un vaso. Esto ayudará a qué se adhiera sal al borde del vaso. Sirve.
- Opcionalmente, puedes agregar pedacitos de otra fruta fresca o reemplazar el pepino por fruta.
Modo de consumo
Consume durante el día bien fría, cuantas veces lo desees.
¿Listo para empezar reparar tu intestino y sentir tu cuerpo más liviano?
Recuerda que, para óptimos resultados, debes complementar el consumo de estas bebidas con una dieta bien estructurada según tus condiciones, objetivos y composición corporal.
Si ya estás en nuestro programa nutrimédico, dinos en lo comentarios, cuál de estas es la infusión a la qué recurres con mayor regularidad.
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